鳳来寺山麓きのこ園本店

鳳来寺山表参道入口に昭和31年から続く店舗 (祐久堂)があり、予約販売ができます。

店舗前には無料公共駐車場があります。

2021年夏より松きのこに続いて、アラゲキクラゲの白色種である『鳳来きくらげ』の菌床栽培と販売を始めております。

※「シロキクラゲ」という別品種のきのこがありますのでご注意ください。（薬膳料理等に使われています）

この白いキクラゲはアラゲキクラゲの中から1万分の1の確率で突然変異として現れた白色変異種です。

※黒色腫のアラゲキクラゲの遺伝形質を残すものもありますので完全に純白ではありません。部分的に茶や紫色が現れることがありますが品質に問題はありません。

 一般的な黒いアラゲキクラゲと比較して、食感は白いキクラゲのほうが弾力がありモチモチ感もあります。

お味のほうはほとんど変わりはありません。

ビタミンDの含有量は食材のなかでもトップクラス！

NHKの番組『試してガッテン』で紹介されたように、お通じの改善にも効果的です。(個人差があると思われます)

『松きのこ』は椎茸から作り出されたきのこで、形状が松茸によく似ているため『松きのこ』と名付けられました。 
 『松きのこ』の独特な食感と風味は椎茸とも松茸とも異なり、上品で深みのある味わいがあります。 特にきのこ好きの方には是非ともご賞味いただきたいきのこです。

プラかご入り

大きいサイズの松きのこが160g前後入っております。

食感が優れるため、炭火焼きににして裂いて召し上がって頂くと大変美味です。

袋入り

小～中サイズの形の不ぞろいな松きのこが110～120g入っております。

炒め物等のお料理におすすめします。

また、炊き込みご飯にはできだけ小さなサイズのものを丸ごと冷凍してお使いいただくことをおすすめします。

30g入り

天日干しした乾燥松きのこです。

 水にもどして10時間以上冷蔵庫内で保つと美味しいお出しがとれます。

水にもどして炊き込みご飯の材料にもなります。

20g入り

乾燥状態のきくらげを水に入れ沸騰するまで（約20分）ゆであげてください。10倍ほどに膨らみますのでスライスしてお料理にお使いください。