鳳来寺山麓きのこ園

天竜奥三河国定公園の中にある霊峰鳳来寺山の麓で自然豊かな環境のもと『鳳来松きのこ』は栽培されております。

コロナ渦で外食もままならないこの時期、ご自宅でちょっと贅沢な松きのこ料理を召し上がってはいかがですか？

松きのこは食物繊維が豊富で腸内細菌の働きを活性化します。

また、低カロリーの食物としてダイエットにもピッタリ！

更にきのこ類には美肌効果も期待できます。

What‘ｓ　new！

鳳来松きのこが「ウドちゃんの旅してゴメン」で紹介されます！

メ～テレ　ウドちゃんの旅してゴメン

8月1日放送　予定

https://www.nagoyatv.com/tabigome/

ウドちゃんの旅してゴメン - 名古屋テレビ【メ～テレ】 (nagoyatv.com)

松きのこのご購入を希望されるお客様へ

イオン千種店及びなるぱーくの『わくわく広場』でも松きのこの販売を予定しております。

また、まとまった数の松きのこをお買い求めのお客様は、本店でお取り置きできますのでご連絡ください。

電話での対応につきましては、お受けすることができない時間帯がございます。その際は留守電にメッセージをお入れください。

白いキクラゲの試験栽培を行っております

今夏より松きのこに続いて白いキクラゲの栽培を始めました。

現在は試験的な栽培をしているだけですが、順調に生育し収穫できる段階まで達しました。

一般的な黒いアラゲキクラゲも比較対象として栽培しておりますが、食感は白いキクラゲのほうが弾力がありモチモチ感があります。

お味のほうはほとんど変わりはないようです。

お料理に使う場合は白と黒のキクラゲを合わせてお使いになるといろどりが増して効果的に思われます。

松きのこを召し上がっていただいた方にも、ぜひこの白いキクラゲを味わっていただきたいと考えております。

松きのこの『味噌だれ』のおいしい食べ方

松きのこの味噌だれを市販のバニラアイスにひとさじ分入れてかき混ぜると風味豊かなジェラートに大変身!!

「松きのこ」とは

『松きのこ』は広島県世羅町で二十年ほど前に椎茸から作り出されたきのこです。形状が松茸によく似ているため『松きのこ』と名付けられました。
『松きのこ』の独特な食感と風味は椎茸とも松茸とも異なり、上品で深みのある味わいがあります。特にきのこ好きの方には是非ともご賞味いただきたいきのこです。

鳳来寺山麓きのこ園本店

鳳来寺山表参道入口に昭和31年から続く店舗 (祐久堂)があり、予約販売ができます。

鳳来松きのこ栽培ハウス

山々に囲まれた自然豊かな環境で鳳来松きのこは栽培されています。

ハウス内の温度・湿度・二酸化炭素濃度等は自動制御し、パソコン・スマホで24時間どこからでもモニターできる体制で栽培管理しています。

栽培用の水は、敷地内の地下40メートルを超える岩盤を掘削して汲み上げているきれいな地下水を使用し、清潔で安心して召し上がっていただける松きのこの栽培をしております。

商品案内

　松きのこの大きさは10g程度のものから100ｇを超える大きなものもあります。大きさによって味が変わるわけではありませんが、大きくて太いものほど食感が優れます。スライスするよりまるごとお料理したほうが食感が生かされます。
　新鮮な松きのこは「生」で召し上がっていただいても甘みがあり大変美味です。清潔に管理されたハウス内で栽培されていますので安心してお召し上がりください。試食されたお客様からも大変ご好評です。

　保存する場合は冷蔵庫のチルト室（2～3℃）で1週間ほどが目途です。大きなものほど長持ちしますが、生ものですのでできるだけ早くお召し上がりください。また、冷凍することにより1か月以上の長期保存も可能で、生のものを調理するより旨味は増します。

プラかご入り