松きのこのおすすめ料理
炭火焼
炭火で軽くあぶりポン酢でお召し上がりください。
焼き過ぎるときのこの食感が失われてしまいますので、芯まで熱が通ったくらいが食べごろです。
【写真 広島県世羅町「玉乃家」さん】
サラダ
新鮮なうちなら生食がおすすめです。松きのこの持つ独特な甘みと深い味わいがお口に広がります。きのこ通の方には一押しです。
【写真 広島県世羅町「玉乃家」さん】
炊き込みご飯
松きのこをいったん冷凍して凍ったまま炊き込んでください。きのこの細胞が壊れることにより旨味が増します。ご好評の一品です。
【写真 広島県世羅町「玉乃家」さん】
刺身
生で召し上がるなら刺身もおススメです。少し炙っても美味しいすので、薄味の醤油かポン酢でお召し上がりください
【写真 広島県世羅町「玉乃家」さん】
茶碗蒸し
松きのこのわかる旨味が生きる一品です。椎茸や松茸との違いがわかるお料理のひとつです。
（写真の茶碗蒸しは松なめこを使用したものです）
【写真 広島県世羅町「玉乃家」さん】
肉巻き
お肉類との相性が良いので肉料理には最適です。特にお子様には人気があります。
【写真 広島県世羅町「玉乃家」さん】
天ぷら
松きのこ料理の代表格。
松きのこの風味を生かした食べやすいお料理です。
高温で揚げないのがコツ。
唐揚げ
意外性のある美味しさを持つのが唐揚げです。カラッと揚げてオリーブオイルをかけてお召し上がりください。
若者に大好評です。
グラタン
お料理に自信のある方はぜひ挑戦してみてください。マッシュルームを使った場合より味に深みが加わります。
【写真 愛知県豊橋市「ベルーガ」さん】
パスタ
癖のない松きのこの味はパスタ料理に最適。他の食材の味も引き立てることができます。
【写真 愛知県豊橋市「ベルーガ」さん】